7 Bedste Pizzaovne i Test

Som passioneret pizzabagere har jeg testet utallige pizzaovne for at finde de bedste på markedet.

Uanset om du er til den klassiske stenovn-følelse eller en mere moderne og praktisk løsning, har jeg samlet de 7 bedste pizzaovne, der både leverer sprøde bunde og himmelsk smag – direkte hjemme i din egen have eller køkken.

Her får du en overskuelig guide baseret på mine personlige erfaringer, så du nemt kan finde den perfekte pizzaovn til dine behov.

#1 Ooni Koda 16 - Bedst til dansk pizzaoplevelse

Jeg har nu haft Ooni Koda 16 i flere måneder, og det er uden tvivl en af de mest imponerende gaspizzovne, jeg har testet. Det, der virkelig adskiller den, er dens store 16-tommer pizzabakke, som gør den perfekt til større familier eller vennearrangementer. Efter min første omgang havde jeg en perfekt sprød Margherita, hvor den hurtige opvarmningstid på under 10 minutter virkelig sparer tid, især når man bare vil improvisere en hurtig pizza i weekenden.

Det smarte ved Koda 16 er, at den næsten altid giver jævnt bagt pizza uden at skulle rotere den manuelt – den eksklusive L-formede gasbrænder sørger for jævn varmefordeling. Jeg har også eksperimenteret med at lave mere end pizza – herunder stegning af bøffer og ristning af grøntsager direkte på den varme overflade, hvilket virkelig åbner mulighederne for udendørs madlavning.

Selv om den er forholdsvis nem at samle, er den lidt tung at flytte rundt på, og for én person kan det kræve lidt planlægning at få den op at stå stabilt. Sammenlignet med Witt Etna Rotante, som har en roterende sten, giver Koda 16 en mere problemfri oplevelse uden behov for rotation, hvilket til tider hjælper med at undgå brændte kanter. Men jeg savner lidt mere præcis kontrol over temperaturen – en ekstra termometer ville være perfekt.

Det er tydeligt, at den er designet til det danske klima og vores udendørs livsstil – dens robuste karbonstålskal og hurtige opvarmning er perfekte til at tage med i sommerhuset eller på camping. Samlet set er Ooni Koda 16 elegant, effektiv og nem at bruge – hvis du vil komme i gang med serious outdoor pizza, er den uden tvivl "Bedst til dansk pizzaoplevelse".

• God til større pizzaer og festlige omgange
• Rask opvarmning – klar på kun 10 minutter
• Jævn varmefordeling med unik brænder-design
• Mulighed for at lave andet end pizza
• Større og lidt tung at flytte alene
• Ingen indbygget temperaturmåler
• Ekstra accessories kræves for fuld oplevelse

#2 Witt Etna Rotante - Nem at bruge

Jeg har brugt flere måneder på at lege med Witt Etna Rotante, og jeg må sige, at det er en af de mest gennemførte gas-pizzaovne, jeg har prøvet – og jeg har prøvet mange. Det, der virkelig gjorde indtryk på mig, var den autogående runde sten, som hele tiden drejede pizzaen jævnt uden at jeg behøvede at vende den manuelt. Det er et genialt design, især når man har en flok venner, og man hurtigt skal forberede flere pizzaer, uden at skulle stå med skruetromlen i hånden.

De dobbelte brændere giver en afbalanceret varme, og jeg mærkede hurtigt, at pizzaerne fik den sprøde bund, jeg efterhånden har lært at værdsætte. Selvom hele ovnen er tung (37 kg), er den overraskende let at flytte rundt på takket være de foldelige ben, hvilket gav mig større fleksibilitet i haven. Det kan virke som en stor investering, men resultatet er i topklasse – jeg er især blevet begejstret for, hvor hurtigt den varmer op, i hvert fald i forhold til andre modeller, jeg har testet, som trækker længere ud.

En af mine egne oplevelser var, hvordan den jævne varmefordeling fik min neapolitanske pizza til at boble flot i kanten, trods den udfordring, det kan være med ovne med "edge-heating" – rotationen var et spilskift. Dog kræver det lidt tilvænning at bede sig selv om at holde øje med at brænderen er tændt, da den under-stone flamme er lidt diskret, men når først man får det til at gå op i en højere enhed, er det en leg.

Sammenlignet med Ooni Koda eller Gozney Dome føles Witt Etna mere robust og "i hverdagen"-venlig, især med dens avancerede teknologi og det unge danske design. Det er en lidt større investering, men til gengæld får du et produkt, der virkelig leverer på alle fronter – især for den seriøse hjemme-pizzabager, der vil have kvalitet og innovation uden at gå på kompromis med æstetikken.

• Meget jævn varmefordeling takket være rotation og dobbelt brænder
• Robust dansk design med stilfuldt udseende
• Hurtig opvarmning og høj temperatur til både Neapolitan og New York-stil
• Let at flytte pga. foldelige ben, men stadig tung
• Kræver lidt tilvænning at forstå den under-stone flamme
• Pris i den højere ende, hvilket kan afskrække nogle
• Størrelsen kræver god plads i haven
• Ingen automatiske funktioner – det kræver lidt manuelle justeringer

#3 Morsø Forno Spin - Kraftig varme

Efter flere måneders brug af Morsø Forno Spin kan jeg med sikkerhed sige, at dette er en af de mest charmerende og pålidelige gaspizzaugn, jeg har testet. Det, der virkelig adskiller den, er den roterende sten – det føles næsten magisk at se pizzaen dreje automatisk, mens du kan nyde en drink eller snakke med gæster. Det sparer dig for at skulle vende pizzaen manuelt, hvilket ofte kan være en stressende del af den traditionelle ovnoplevelse. Her får du ensartet bagning hver gang, og selv de mest begyndervenlige kan lære at få den perfekte sprødhed uden at brænde noget på.

Designet er som forventet af en dansk producent: elegant, holdbart og funktionelt. Den lille, æggeformede ovn har en tydelig kvalitet, som føles robust, og over tid får den en smuk patina, der kun forbedrer æstetikken. Jeg har brugt den til alt fra klassiske Margheritaer til tynde bøf-pizzaer, og resultatet har altid været flot, med en sprød bund og vellykkede toppings.

Selvom prisen på omkring 500 euro kan virke lidt i den høje ende, vil jeg sige, at du får rigtig meget for pengene her. Det er en investering i kvalitet — især hvis du har plads til at nyde den i din have, og ønsker noget, der kombinerer funktionalitet med det æstetiske. Den var hurtig at tænde, og temperaturen var stabil, hvilket gør den mere tilgængelig end nogle andre gasovne, jeg har prøvet, hvor man ofte skal finjustere hele tiden.

Hvad jeg måske savnede lidt, var en mere avanceret termostat eller tilføjelser som en fastføjet pizza peel, men til gengæld tilbyder ovnens design og funktionalitet en næsten problemfri oplevelse, der virkelig leverer, hver gang.

Hvis du ønsker et solidt, æstetisk og letbetjent gasgas-pizzaiov, der både æstetisk og funktionelt holder, kan jeg varmt anbefale Morsø Forno Spin. Det er en "kraftig varme" i praksis, perfekt til de, der vil have en flot og praktisk ovn uden at gå på kompromis med kvaliteten.

• Fordele:
• Let at bruge med automatisk rotation
• Elegant, dansk design med holdbarhed i fokus
• Jævn varme og hurtig opvarmning
• Perfekt til kvalitetsbagning hjemme i haven
• Alder smukt med tidens løb
• Ulemper:
• Høj pris, som kan skræmme nybegyndere
• Ingen inkluderet pizzapand eller peel
• Kræver lidt plads udendørs
• Skal vedligeholdes for at modstå vejrliget

#4 Cozze Gas 17" med Roterbar Sten - Rotationsfunktion

Jeg har personligt brugt flere måneder med Cozze Gas 17" med Roterbar Sten, og det har været en interessant oplevelse. Først og fremmest er det en fin allround ovn til den, der gerne vil have lidt af det hele – især når man vil have stor pizza uden at tømme bankkontoen. Den er ret let at flytte rundt på, og den føles solid nok til danskerens vejrsvingninger, selvom jeg har oplevet, at den føles lidt mere vindfølsom end eksempelvis Ooni Koda.

Den roterende sten er en sjov feature – jeg må indrømme, at jeg først var skeptisk, men da jeg testede den, kunne jeg se pointen i at undgå hotspots. Men samtidig oplevede jeg, at bageprocessen ikke blev markant bedre, end når jeg brugte den uden rotation. Det føltes mere som en fed gimmick, og prisen kan argumenteres for at være lidt højere for noget, der ikke revolutionerer bagekvaliteten. Det tager lidt tid at varme op, omkring 20-25 minutter, og hvis du bager i blæst, skal du være forberedt på nogle uvenskabelige oplevelser – her skiller Ooni sig ud, da den er mere wind resistant.

Det, jeg virkelig kan lide, er det smarte design med LED-lys, så man kan følge med i bagningen, især i de sene aftentimer. Komforten ved adgang til ovnen, og u-formede brænder, der giver en jævn varmefordeling, gør, at jeg kan få store pizzaer op til 42 cm – perfekt til familiefester. Dog savner jeg lidt mere kraft i varmesystemet, især i forhold til at opnå den sprøde skorpe, jeg drømmer om.

Sammenlignet med lidt dyrere ovenfor nævnte modeller som Witt Etna Rotante eller Ooni Koda, virker Cozze – som den altid har gjort – mere som en alsidig, men ikke top-notch, ven. Hvis du foretrækker udendørs hygge, funktionelt design og er tilfreds med en lidt langsommere opvarmning, vil den passe dig perfekt. Men hvis du jagter den perfekte pizzeria-crust, er der måske andre, der gør det bedre – dog til en højere pris.

• Fordele:
• God størrelse til store pizzaer og andet mad
• Let at flytte og opbevare
• Roterbar pizza sten for jævn varme
• LED-lys og praktisk design
• Fleksibel – til andet end pizza
• Ulemper:
• Langsom opvarmning og mere vindfølsom
• Roterende sten er mest et gimmick uden stor effekt
• Kan føles lidt lettere og tyndere i materialer end premiummodeller
• Ikke den bedste til sprød skorpe på kort tid

#5 Cozze Gas 13" med Termometer -

Rating: 3,7 / 5
Best for små hjem uden plads til større ovne

Efter flere måneders brug kan jeg sige, at Cozze Gas 13" med Termometer er en fornuftig løsning til den, der ønsker autentisk pizzaoplevelse uden at skulle have en stor ovn. Jeg har selv boet i lejlighed med begrænset plads, og her er den virkelig genial – den fylder næsten ingenting, og du kan hurtigt varme den op til de klassiske 900°F, hvilket giver sprød skorpe og godt smag. Det, der virkelig gør forskellen, er den medfølgende termometer, der hjælper med at holde styr på temperaturen, så du ikke ender med brændte eller underbagte pizzaer.

Dog må jeg indrømme, at den lille åbning og den kraftige “L-formede” brænder kan være udfordrende. Jeg har flere gange oplevet, at mine pizzabunde blev lidt for nær ved kanten – især hvis jeg var uopmærksom med fyldet. Det kræver lidt øvelse at lokalisere den rigtige placering, men når jeg først fik styr på det, blev det en leg at gribe pizzaen uden at den snittede eller brændte på. Sammenlignet med Ooni Koda 16, der har en større åbning og mere jævn varmefordeling, virker Cozze mere intens, men det forbliver en værdi for pengene.

Det er klart, at det ikke er en ovn til større grillaftener eller til at bage andet end pizza – her er pladsen for lille. Men til hobbyister, der vil perfektionere deres pizza uden at sprænge budgettet, må jeg sige, at den er et rigtig god alternativ. Jeg synes, den har en god balance mellem pris, pladsbehov og ydeevne, og den har virkelig givet mig flere gode pizzaoplevelser uden for konkurrenternes større model, hvor prisen ofte bliver for høj.

Overordnet er det en solid, pålidelig ovn – hvis du er tålmodig, og især hvis du bor i en urban bolig, hvor pladsen er knap. Den mangler naturligvis den store kapacitet og finesse, man ser på dyrere modeller, men til prisen kan den ikke overgås.

• Fordele:
  • Travl og nem at varme op
  • God temperaturkontrol med termometer
  • Kompatibel med små pladsforhold
  • Autentisk højt varmetal
• Ulemper:
  • Smalt åbning, kræver præcision
  • Intens varme kan være svært at styre
  • Begrænset plads – kun til pizza

#6 Cozze Classic Gas 17" -

Efter flere måneder med Cozze Classic Gas 17" kan jeg virkelig sige, at den er et rigtig solidt valg til den dedikerede pizza-entusiast. Den er stor og tung – faktisk føler man sig lidt som en professionel pizzabager, når man hejser den ud af bilen – men det er netop det, der giver en følelse af kvalitet og stabilitet. Jeg har ofte samlet venner til pizzaaftener, og ud af de forskellige modeller, jeg har prøvet, står Cozze klart som et værktøj, der virkelig leverer i forhold til resultaterne.

> Det, der virkelig skiller sig ud, er den automatiske roterende cordierite pizza stone. Det eliminerer behovet for konstant at vende pizzaen manuelt, hvilket sparede mig tid og frustration – plus, følte jeg at hver pizza fik den perfekte, jævne stegning. Min erfaring er, at det giver en mere ensartet, sprød bund, jeg har sjældent haft med andre ovne. Opvarmningstiden er også overraskende hurtig for sådan en størrelse – omkring 20 minutter, og så er den klar til at bage. Pizzasneglene er ofte færdige på under 2 minutter, hvilket gør den perfekt til improviserede venner; du kan servere frisk pizza flere gange i løbet af kort tid.

Den store, robuste konstruktion føles 'stor og solid', hvilket bare giver tillid. Dog skal man huske, at den ikke er den mest bærbare – den vejer over 20 kg, og man skal have et fast udendørs sted. Sammenlignet med min tidligere Ooni Koda 16, som var lettere at flytte rundt, føles Cozze mere en permanent installation, men også mere pålidelig og professionel i resultatet.

Ulempen er den lidt snævre indgang, som gør det tricky at håndtere større eller tykkere pizzaer. Men for det, den gør – nemlig at lave sprød, velstegt pizza med minimal indsats – er den klart en favorit i min samlede vurdering.

Fordele:

• Ekstremt jævn og sprød pizza takket være den roterende sten
• Hurtig opvarmning og madlavningstid
• Solid konstruktion, der føles holdbar i mange år
• Perfekt til sociale arrangementer og familieaftener

Ulemper:

• Stor og tung – kræver fast plads
• Minimalistisk indsats, hvilket ikke appellerer til de, der vil lave andet end pizza
• Nysgerrig snæver adgang, især hvis man vil lave større brød eller andet

#7 Witt Etna Fermo -

Efter flere måneder med Witt Etna Fermo må jeg sige, at det er en skøn kombination af stil, hurtighed og pålidelighed. Jeg husker tydeligt den første gang, jeg tændte den op på terrassen i min danske baghave – den varme, den hurtige opvarmning til 500°C inden for 15 minutter var næsten magisk. Det føltes som at tage et stykke Italien med hjem. Det, der virkelig adskiller Fermo fra andre modeller som Ooni Koda, er dens store 40,5 cm sten, som giver plads til både familiepizzaer og social madlavning. Det kræver dog en kraftig bordplade eller en høj stand, da den ikke er den letteste at flytte rundt på, noget jeg måtte lære den hårde vej under de blæsende danske vinterdage.

Det, jeg virkelig værdsætter, er den jævne varmefordeling takket være den U-formede brænder. Til trods for at nogle kan opleve, at kanterne bliver lidt varmere end midten, endte jeg altid med bunde, der er let sprøde, med flotte "leopard spots" – præcis det, du vil have til en klassisk napolitansk pizza. Jeg har prøvet både bagning af klassiske pizzaer, focaccia og endda dessertvarianter, og resultaterne har konsekvent overrasket holdet. Det er ligesom at have en lille, personlig pizzaovn i haven.

Myndighederne om gasregulatoren har været lidt frustrerende, især hjemme i Danmark, hvor butan er svært at få fat i. Men heldigvis er der eftermarkedstilbehør, og med en smule tålmodighed kan man få en stabil gasforsyning. Jeg brugte en IR-termometer til at finjustere temperaturen, og det gjorde en stor forskel i at opnå det helt rigtige resultat.

Sammenlignet med de rotérbare modeller som Morsø Forno Spin, som giver mere ensartet bagning uden at man skal vende pizzaen, foretrækker jeg Fermo for dens store flade og lynhurtige bagetid. Det føles mere efter min smag som ægte Italiensk pizza – max på minimal tid. Hvis du vil have en robust, stilfuld og hurtig kvalitets-ovn, er Fermo et oplagt valg. Men vær forberedt på at investere i nogle ekstra værktøjer og et solidt bord.

• Fordele:
  • Meget hurtig opvarmning – klar på 15 min
  • Stor lagstyreflade til familiegrill
  • Jævn varmefordeling med lækker skorpe
  • Design i høj kvalitet med moderne look
• Ulemper:
  • Vægt og størrelse kræver stabilt underlag
  • Brændstofforbruget kan være højt
  • Regulator og tilbehør skal tilkøbes separat

Hvorfor investere i en pizzaovn?

En pizzaovn er ikke bare for pizzanørder – den løfter dine hjemmebagte pizzaer op på et helt nyt niveau. Jeg har personlig oplevet, hvordan selv en god ovn kan have svært ved at give den perfekte sprøde skorpe, som en ægte pizzaovn nemt leverer. Det handler om høje temperaturer, præcis varmekontrol og den autentiske smag, som du kun får, når pizzaen bliver bagt i 400-500 grader. Den store forskel i smag og konsistens er noget, du virkelig mærker fra første bid.

Forskellige typer af pizzaovne

På markedet findes der både gasdrevne, elektriske og traditionelle brændefyrede pizzaovne. Hver type har sine fordele: En gasovn er lynhurtig og let at bruge, og du er hurtigt i gang uden det store forarbejde. Brændefyrede ovne skaber en unik røgsmag, og her får du virkelig den autentiske italienske følelse, selvom de kræver lidt mere arbejde og plads. Elektriske ovne passer godt til indendørs brug og mindre lejligheder. Vælg den type, der passer bedst til din livsstil og ambitioner.

Størrelse og kapacitet – hvad har du brug for?

Størrelsen på din pizzaovn betyder mere, end du måske tror. Jeg har både testet kompakte modeller til altanen og store familieovne. Hvis du elsker at invitere venner over, så gå efter en større model, så du kan bage flere pizzaer ad gangen. Til en mindre husholdning eller dig selv, er de små, bærbare ovne ideelle – de varmer hurtigt op og kræver minimalt plads. Tænk over, hvor ofte du vil bruge ovnen, og om den skal stå fast eller være let at tage med dig.

De vigtigste funktioner at kigge efter

Når du vælger pizzaovn, bør du kigge efter funktioner som hurtig opvarmning, jævn varmefordeling og et solidt design. Personligt værdsætter jeg ovne, hvor du kan justere temperaturen præcist, og hvor en indbygget termometer gør det let at holde øje med varmen. Det er også et kæmpe plus, hvis ovnen har en keramisk eller stenbaseret bageflade – det giver en uhørt sprød bund hver gang. Smarte detaljer som ekstra isolering eller udskiftelige bageplader kan også gøre en stor forskel i daglig brug.

Tid og temperatur – hemmeligheden bag perfekt pizza

En vigtig erfaring jeg har gjort mig, er hvor altafgørende tid og temperatur er for det endelige resultat. De bedste pizzaovne når temperaturer på 400-500 grader og kan bage en pizza på under to minutter! Det giver dig den klassiske, let brændte skorpe og luftig midte. Her kan almindelige køkkenovne slet ikke være med. Husk at forvarme ovnen ordentligt – det kan tage op til 30 minutter for de store, brændefyrede modeller.

Vedligeholdelse og rengøring af din pizzaovn

En ofte overset faktor er, hvor nemt (eller besværligt!) det er at holde pizzaovnen ren. Efter mange pizzaaftener har jeg lært, at aftagelige dele, nem adgang til bunden og glatte flader gør rengøringen meget lettere. Brændefyrede ovne kræver, at du fjerner aske og rengør bagefladen regelmæssigt. Til gas- og el-ovne er det ofte bare en klud og lidt børstning, der skal til. Vedligeholdelse forlænger levetiden betragteligt – så vælg en model, du kan holde ud at gøre rent.

Mine personlige anbefalinger: De 7 bedste pizzaovne

Efter at have testet et hav af pizzaovne, har jeg fundet frem til de syv modeller, jeg kan anbefale med hånden på hjertet. Listen spænder fra kompakte og prisvenlige til store, professionelle ovne. Min topfavorit til begynderen er Ooni Koda 12 – den er gasdrevet, let at bruge og bager fantastiske pizzaer på kun få minutter. Hvis du vil have røgsmagen, så gå efter en klassisk brændefyret ovn som Alfa One. Til familier eller større selskaber imponerer Gozney Dome med både gas og brænde-muligheder. Essensen er, at der findes en pizzaovn til ethvert behov – og det er tiden værd at finde den, der passer til dig.