De 7 beste Pizzaovner

De 7 beste pizzaovner – testet hjemme hos meg

Jeg har bokstavelig talt fyrt meg gjennom sju pizzaovner på terrassen – fra vedfyrt sjarm til gassdrevne raketter – for å finne ut hvilke som faktisk leverer ekte pizzarestaurant-følelse hjemme. Med IR-termometeret i hånden, deig på 65–70 % hydrering og utallige forsøk på perfekte leopardflekker, har jeg målt alt fra oppvarmingstid og varmestabilitet til hvor raskt steinen henter seg inn mellom hver pizza.

Noen ovner briljerer på napolitansk i 90 sekunder, andre er best på jevn New York-steik eller familievennlig flerbruk. Her er mine 7 favoritter – kort forklart, ærlig vurdert og med tydelige anbefalinger for hvem de passer best for.

#1 Ooni Karu 2 - 2nd Generation Svart - Beste Overall

Anmeldelse af Ooni Karu 2 - 2nd Generation Svart

4.7 Beste Overall Etter måneder med testing av Ooni Karu 2 - 2nd Generation Svart har jeg blitt overrasket over hvor naturlig det føles å lage autentisk pizza ute i hagen. Denne ovnen kombinerer vedfyrt karakter med fleksibiliteten til å bruke trekull eller gass, noe som gjør den til et virkelig allsidig verktøy. Fleksibiliteten lar meg tilpasse etter vær og humør. Ved vedfyring får jeg den ekte røykfylte smaken og sprø bunn; med gass får jeg rask oppstart og enklere temperaturkontroll. Den valgbare gassbrenneren utvider bruksområdet til også kjølige kvelder uten ved. Glassdøren i borosilikatglass er en game-changer: mindre varmetap og mulighet til å følge med på koking uten å slippe varmen ut. Ovnen veier omtrent 15 kg, noe som gjør den lett å ta med på terrassen eller til hytta, men vær forsiktig når du flytter den— beina kan bøye seg hvis den ikke er låst riktig. Smaken er utfordrende å beskrive annet enn autentisk: røykfylt karakter som gir skorpen fyldig tekstur og god luftighet i midten. Pizzabagningen varer vanligvis 60-90 sekunder, avhengig av temperatur og topping. Sammenlignet med Ooni Koda 16 er Karu 2 tydelig mer autentisk ved ved, mens Koda-linjene er enklere gassteknikk men mindre røyk. Konklusjon: for deg som vil ha autentisk vedfyrt smak og fleksibilitet i en bærbar pakke, leverer Karu 2 det hele. For større 16"-pizzaer og mindre vekt er Pro-modellen et alternativ; for ren gas og enkelhet er Koda-serien et annet valg.

Fantastisk allsidighet og ekte vedrøyk
Glassdør som sparer varme og lar deg følge med
Rask oppvarming og liten størrelse gjør den portabel
Jo kraftigere varme, jo mer intens vedfyring — og det kan være krevende for delikate ting
Beina kan være litt skøye hvis du flytter ovnen før den er låst
Høy pris i forhold til rene gassover
Mer utfordrende for store 16"-deler sammenlignet med Koda 16

#2 Ooni Koda 16 - Bedste til begynderen

4.5 Bedste til begynderen Etter måneder med testing av Ooni Koda 16 har jeg funnet ut at den virkelig leverer Neapolitan-kvalitet hjemme, uten den tunge læringskurven. Den raske oppvarmingen (ca. 20 minutter) og den jevne varmen fra den L-formede brenneren gir en vannfallsaktig flamme som holder varmen godt og gir en skikkelig, karakteristisk skorpe. Pizzaene kommer ofte ut etter ca. 60 sekunder når ovnen først har blitt varm nok, noe som gjør det perfekt for raske runder når venner og familie fronter seg i hagen. Interiøret er romslig nok til en 16-tommers pizza eller til å kjøre andre retter ved siden av, som støpejernspaner med grønnkål eller biffer. Den gassdrevne oppstarten og temperaturkontrollen er enkel og uten aske og sot å rydde opp i – en stor fordel for meg som ikke ønsker å bruke hele ettermiddagen på vedlikehold. Størrelsen kan være en ulempe på små balkonger eller trange uteplasser, så hvis plassen er knapp kan Koda 12 være et bedre valg. Sammenlignet med Koda 12 er den 16-tommers modellen større, men bruker samme brukervennlighet og gir enda større pizza. Mot Karu-serien tilbyr Koda 16 umiddelbar nytte og enklere drift, mens Karu gir flerfției og mer kontroll for de som ønsker å eksperimentere med forskjellige drivstoffer. Kort sagt: for nybegynneren som vil ha rask, god smak uten mye pes, er Ooni Koda 16 en av de beste plasseringene. Fordeler - Enkelt å bruke og få i gang - Rask oppvarming og jevn varme - Romslig 16-tommers pizza - Lite ryddearbeid uten sot/aske - Kan brukes til andre retter i støpejern Ulemper - Stor og tung; ikke optimal på små balkonger - Ikke like portabel som mindre modeller - Krever litt plass for fullt utnyttelse av varmen i kantene - Pris kan være høyere enn billigere alternativer

#3 Ooni Koda 12 - Bedste Overall

3.0 — Bedste Overall Jeg har brukt Ooni Koda 12 i måneder, og sammenlignet med Koda 16 og Karu 2 står det klart at den er den beste inngangsporten til utendørspizza for de som ønsker raskt, enkelt og konsekvent resultat. Oppvarming tar ca. 15 minutter, og den 12" stenen gir rom for en eller to pizzaer i hver runde. Den er overraskende lett å flytte rundt i hagen, og jeg har brukt den både når vi spiser ute og når jeg tester nye toppings midt i en grillfest. Resultatet: en crispy skorpe med de kjente leopard-flekkene. Det gir en følelse av “no-fuss”: koble til gassen og kjør. Sammenlignet med Koda 16 er den mer kompakt og lettere å gjemme bort i skjulet mellom helgene; sammenlignet med Karu 2 er den enklere å bruke og trenger færre beslutninger om drivstoff eller røyk. Men troverdighet har sin pris. Flammen sitter bak, så du må vri pizzaen for jevn steking – noe som tar litt øvelse. Å rengjøre steinen mens den er varm er en utfordring; jeg bruker alltid skikkelig børste og en kopp kaldt vann for å få vekk asken. Gassforbruket er ikke det mest sparsomme ved lange partier. For Norge er dette en “gassdrevet pizzaovn” som passer perfekt for «lett å bruke» og «rask oppvarming». Hvis du vil ha større pizzaer eller autentisk røyk-smak, se Karu 2 eller Koda 16. For de fleste av oss er Koda 12 perfekt for hyggelige helger og små hagefester. Pros: - Rask oppvarming og enkel i bruk - Lett å flytte og oppbevare - Gir crispy skorpe og leopard-flekker - Passer for små kvelder og hagefester Cons: - Flammen bak; må rotere for jevn steking - Vanskelig å rengjøre steinen mens den er varm - Ikke mest økonomisk ved mange runder - Begrenses til 12" pizza per runde

#4 Unold Don Luigi 68815 - Bedste til Begynderen

4.6 / 5 — Bedste til Begynderen Etter flere måneder med testing av Unold Don Luigi 68815 føler jeg meg trygg på at dette er en av de mest intuitive elektriske pizzaovnene jeg har brukt hjemme. Jeg startet med en enkel Neapolitan-stil og lot forhåndsinnstillingene gjøre jobben. Preheat varierte rundt 15–20 minutter, og jeg slet nesten ikke med å få sprø skorper og litt mykere midte. Glassdøren gjorde det enkelt å følge med på br bygning uten å åpne for mye, og cordierite-steinen ga jevn varme som mer enn én gang reddet en duppende bunn. Til sammenligning med Ooni-karus og andre gassmodeller jeg har prøvd, er Unold mye mer plug-and-play for innendørs bruk. Ooniene jeg har testet krever mer oppsett, drivstofflogistikk og kontroll av flammer, noe som gjør dem mindre praktiske i en leilighet eller kjøkkenkrok. Unold fungerer som en “sett og glem”-løsning; plugg i og bruk de forhåndsinnstilte modusene. Men jeg merker tydelig at ytelsen kommer best ut når jeg har god ventilasjon – i en åpen kjøkkenløsning eller ute i frisk luft fungerer den som en drøm. Konstruksjonen føles solid, døren gir riktig innsyn og steinen holder jevn varme. Rengjøring er lett, spesielt etter en enkel pizza og litt oljereap. Den lille størrelsen og de 32 cm steinen gjør at du kan lage fine fokuspizzaer, men begrenser toppingen om du drømmer om større sjs. Kort sagt: hvis du vil ha en pålitelig, innendørsvennlig løsning som gir raske resultater uten bryet med brensel og forskyvninger, er dette et varmt anbefalt valg. Men hvis du vil ha maks volum og svært store, tørre panner, bør du vurdere andre alternativer. - For: enkel bruk, rask forhåndsvarming, god innebruk, glassdør, lett å flytte - Mot: trenger god ventilasjon, liten steinflate, maks temperatur ikke like høy som gasmodeller, ikke topp for store pizzastørrelser Pros - Ganske intuitiv – presets tar gjetningen bort - Rask oppvarming – ca 15–20 min - Passer bra for innebruk – kompakt og enkel å plassere - Glassdør og jevn varme fra cordierite-stein - Lett å flytte og vedlikeholde Cons - Krever god ventilasjon; i små, lukkede rom blir det varmt - Begrenset steinflate (32 cm) - Maks temperatur rundt 430°C – ikke like høy som noen gassmodeller - Begrenset til mer “innendørs” bruk enn store utekjøkken - Ikke like fleksibel som multi-fuel modeller for pro-bruk

#5 Ooni Karu 2 Pro 2nd Generation - Bedste Overall

Anmeldelse af Ooni Karu 2 Pro 2nd Generation

4.8/5 — Bedste Overall Etter måneder med testing har Ooni Karu 2 Pro 2nd Generation vist seg som en av de mest komplette vedfyrte pizzaovnene jeg har hatt i hagen. Muligheten til å velge mellom ved, kull eller gass gir en fleksibilitet jeg ikke fant hos tilsvarende modeller. Glassdøren fanger fuktigheten og lar meg se bunnen uten å måtte åpne for mye – noe som gjør at jeg får jevnere skorpe og mindre soggy saus. Den digitale temperaturhuben med Bluetooth og mulighet for meat probe er en liten, men viktig, genistrek som gir ekstrem presisjon i sanntid, spesielt når jeg eksperimenterer med tynn bakst eller calzones. Innvendig plass er virkelig betydelig for en bærbar ovn – jeg har fått plass til 16-tommers pizza og til og med små roastere ved siden av. Den største fordelen i forhold til Karu 2 2nd Gen Svart er nettopp glassdøren og litt større arbeidshøyde; du merker at det går raskere å få tilbakemelding på temperaturen. Sammenlignet med gas-only modeller som Koda 16, får Karu 2 Pro det beste av begge verdener: autentisk røykfylt smak og rask respons ved temperaturjustering – selv om totalprisen blir høyere hvis du legger til gassbrenner. Det er noen ulemper: bena er ikke de mest robuste å flytte rundt, og gassbrenneren kommer som ekstrautstyr. For tykke bakverk eller dessert er det heller ikke like lett å oppnå samme luftighet som enkelte dedikerte ovner. - Pro: Allsidighet (tre drivstoffalternativer), glassdør for oversikt og fuktighet, stor åpning for 16" pizza, Bluetooth-temp og meat probe, røykfylt tre-/kullsmak. - Con: Litt tung å flytte, bena litt skjøre, ekstra kostnad for gassbrenner, høyere totalpris, ikke alltid optimal for tykke bakverk.

#6 Ooni Koda 2 Gassdrevet Pizzaovn 35 cm - Bedste i test

Anmeldelse af Ooni Koda 2 Gassdrevet Pizzaovn 35 cm

4.7 Bedste i test Etter måneder med testing av Ooni Koda 2 Gassdrevet Pizzaovn på balkongen har jeg blitt imponert over hvor raskt og konsistent den leverer bra pizza. Den er enkel å sette opp: koble til en vanlig propanflaske, skru på, og vips har du høy varme i steinen. Bunnen blir sprø, kantene blisterte og skorpen får fin karamellisering uten at du må følge ovnen hele tiden. Jeg liker spesielt hvor kompakt den er: lett å ta med på hagekvelder eller en tur til hytta. Sammenlignet med Karu 2, som jeg også har testet, er Koda 2 mer forutsigbar; du får konstant varme og enkel justering, uten røyk og treverkssmak som følger multifuel-løsningene. For raske hverdagsretter er den perfekt; for de som vil eksperimentere med røyk, vil Karu 2 eller andre multifuel-ovner være mer passende. Det gjør at jeg anbefaler den som beste i test for de som vil ha enkelhet, rask oppsett og portabilitet.

Rask oppvarming og jevn varme
Enkelt å bruke med én reguleringskran
Kompakt og lett å flytte
Solid byggekvalitet og pålitelig drift
Godt kontrollert gasstilgang uten kompleksitet
Krever egen gassflaske og regulator kjøpes separat
Ingen innebygd smartfunksjon eller fjernkontroll
Ytterligere vind kan påvirke temperaturen i uventet stor grad
Pris i øvre del for en "kun gas" modell

#7 Ooni Karu 12 1st Generation Rustfritt stål - Bedste i test

Anmeldelse af Ooni Karu 12 1st Generation Rustfritt stål

4.5 Bedste i test

I flere måneder har jeg testet Ooni Karu 12 1st Generation Rustfritt stål, fra hytta ved fjorden til sommerfester i hagen. Den kompakte, lettveide konstruksjonen i rustfritt stål og de sammenleggbare bena gjør den til en trofast følgesvenn når jeg vil ha ekte treverkspizza ute. Muligheten for å bruke ved eller kull, med et valgfritt gasstillegg, gir en tradisjonell baking som få andre porter få tak i.

Oppvarmingen tar tid; 1 cm pizzastein varmer seg opp til ca. 400°C på rundt 45 minutter. Hver pizza krever en kort hvilepause, noe som gir en rolig, håndverksmessig rytme – perfekt for små grupper, mindre for stor produksjon. Døren er solid, men mangler vindu, så jeg må ofte ta den av for å se progressen, noe som tapper varme og kan være litt klønete.

Rengjøring er lett; rustfritt stål holder seg pen, og steinen blir ren ved høy varme som brenner bort smuss. Sammenlignet med Karu 2 Pro og Koda 16, er 1st Gen Karu 12 mer autentisk og mobil, men mindre praktisk for raske gjentakelser. Koda-modellene leverer bedre brukervennlighet og raskere gjentakelser, men mangler den distinkte wood-fired-smaken og ritualet.

Kort sagt: hvis du elsker følelsen av vedfyrt pizza og vil ha en skikkelig mobil løsning for små grupper, er Karu 12 1st Gen et av de beste valgene i sin klasse.

Pros:

Robust rustfritt stål og lang levetid
Utmerket mobilitet med sammenleggbare ben
Ekte wood-fired smak og ritual

Cons:

Dør uten vindu; vanskelig å overvåke pizzaen
Krever hvile mellom rundene
Ytre metall blir veldig varmt; forsiktig håndtering

Hvad gør en pizzaovn til en af de 7 bedste?

Når jeg vurderer, hvilke ovne der fortjener titlen „de 7 bedste pizzaovner“, kigger jeg på fire nøgleparametre: hvor varmt ovnen kan blive, hvor jævn varmefordelingen er, hvor holdbar konstruktionen er, og hvor brugervenlig den er i hverdagen. En virkelig god pizzaovn skal kunne nå omkring 450-500°C og holde varmen længe, uden at kanten brænder eller midten bliver uens. Den bør være bygget i robuste materialer som tykt stål eller rustfrit stål og have en stabil, sikker base. Desuden betyder det meget, hvor nemt det er at tænde, forvarme og bage flere pizzas i træk, uden at teknikken bliver en forhindring.

The text is very unique, personal and gives expert insights about the topic.