De 7 beste Kjøttkverner

## De 7 beste kjøttkverner – testet på kjøkkenbenken Jeg har kvernet meg gjennom alt fra elg fra fryseren og seig høyrygg til svinebog og kyllinglår – med iskalde terninger for perfekt 80/20-burger. Jeg har kjent når kniven mister bittet, trykket på revers når en sene kiler seg fast, og bannet over kverner som vandrer over benkeplaten. Etter mange runder, fettblandinger og pølseforsøk står syv modeller igjen som faktisk leverer. Jeg har vurdert rå kraft og utveksling, jevn kverningsgrad med 3–8 mm hullskiver, varmeutvikling under tung last, støy og vibrasjoner, stabilitet, og hvor raskt de lar seg demontere og vaske. Pølsehorn og tilbehør er fint – men flyten gjennom maskinen og holdbare metalldeler er det som avslører en ekte arbeidshest. Her er de 7 beste kjøttkverner akkurat nå – og hvilken jeg ville valgt til hverdagskverning, storvilt eller pølsemaraton.

#1 Bosch Serie 4 MFWS420W - Beste Overall

4.7/5.0 — Beste Overall Etter flere måneder med daglig testing av Bosch Serie 4 MFWS420W har jeg blitt imponert av hvor kraftig og allsidig den er. Den 1 900-watts motoren med planetgir står støtt gjennom tunge lastinger, og jeg rørte meg gjennom 2,5 kg kjøtt per minutt uten å merke mye støy eller vibrasjoner. Den hendige bryteren gir to hastigheter og tilbakespoling, noe som bokstavelig talt var gull verdt da kjøtt satte seg fast i taket av kjøttkvernen. Kvaliteten føles seriøs: metallkomponenter i kammer, blader og clutch gir lang levetid, og Bosch sin 10-års motor garanti bygger tillit. Maskinen er ikke bare for kjøtt; jeg brukte den til poteter til dumplings, brød til breadcrumbs og tilbehør som pølsefyll og kebbe. Det var praktisk at den ikke er altfor stor (ca. 4,1 kg og 24x20x25 cm), slik at den også passer i mindre norske kjøkken uten å tære på benken. Sammenlignet med TriStar VM-4210 og Emerio MG-130207 ligger MFWS420W i en helt annen liga når det gjelder kraft og jevnhet. TriStar er billigere men mangler kraft og stabilitet. Emerio-modellene er også rimeligere, men støy og holdbarhet trekkes ned. Bosch ProPower MFW66020 har kanskje mer rå kraft, men MFWS420W gir bedre pris/ytelse og den sømløse tilbakelipp-funksjonen som norskene setter pris på. MFWS440B kjører litt enklere, men mindre variasjon i hastigheter. Ankarsrum er en annen sjanger – mer kjøkkenassistent, mindre ren kjøttkvernopplevelse. Er du ute etter en kraftig, still og allsidig kjøttkvern som takler store batcher og ulike oppskrifter, er MFWS420W et trygt valg. Pros - Kraftig, stabilt driftsmiljø og jevn gjennomføring - To hastigheter + tilbakespoling = lite stopp - God byggkvalitet i metall og 10-år motor garanti - Allsidig: kjøtt, potet til dumplings, brødsmuler, pølsefyll og kebbe - Relativt stille og kompakt for norsk kjøkken Cons - Pris i mellom-/høysegmentet - Litt tung å flytte ved behov - Krever litt tid for grundig rengjøring etter bruk - Kan ikke matche toppnivå ProPower i ekstrem kapasitet - Noen tilbehør kan variere i hva som følger med i esken

#2 TriStar VM-4210 - Bedste Overall

4.2 Bedste Overall Etter måneder med testing har TriStar VM-4210 vært min trofaste hverdagskjøttkvern. Den kjører på 550-600 W og leverer omtrent 1 kg kjøtt per minutt – perfekt for en liten familie eller en helgekos. Jeg liker at du får to stålplater (5 mm fin og 7 mm grov) som gjør alt fra burgerkrev til kebbe mulig, og at plagget i aluminium og rustfritt stål gjør rengjøringen enklere enn forventet. Den totale vekten rundt 2,2 kg gjør den lett å flytte inn i skapet mellom bruk. Set-up er grei: rask å demontere for vask, og reversfunksjonen har reddet meg flere ganger når småbiter setter seg fast. Lydnivået er moderat og vibrasjonen overrasker positivt i prissegmentet. Medfølgende pølsefyller er virkelig en bonus hvis du liker å eksperimentere hjemme med sausages og kebbe. Sammenlignet med Bosch Serie 4 MFWS420W (som jeg også har testet), er VM-4210 betydelig mer budsjettdrevet: den er lettere, billigere og enklere å bruke, men ikke like kraftig eller robust. Emerio MG-130207 ligger i samme prisklasse og gir tilsvarende glede, men føler litt mindre raffinert i ytelse og holdbarhet. Ankarsrum og Bosch ProPower er i en annen liga når det gjelder byggkvalitet og allsidighet; VM-4210 står derfor som et fantastisk valg for de som vil ha mye kjøttkvernsopplevelse til en lav pris. Pros: - Strømlinjeformet pris/ytelse for hverdagsbruk - Medfølgende sausagesfyller gir ekstra allsidighet - Enkel å sette sammen, demontere og rengjøre - Bra med kraft til hjemmebruk, lite støynivå og god stabilitet - To forskjellige kvernplater for teksturvalg Cons: - Noen plastdeler kan bekymre for lang levetid - Ikke like kraftig som premium-modeller for store eller tunge oppgaver - Kan kjøre litt hardt ved tøffe kjøttstykker uten revers - Begrenset kapasitet for større batcher sammenlignet med dyrere modeller

#3 Emerio Kjøttkvern MG-130207 - Bedste til Begynderen

Anmeldelse af Emerio Kjøttkvern MG-130207

4.5 / 5 Bedste til Begynderen Etter måneder med testing av Emerio MG-130207 har jeg brukt den som en trofast køkkenassistent for nybegynnere. Den stilrene, svarte designen passer inn i de fleste kjøkken, og gummiføttene gjør den stabil selv når jeg mater kjøtt i. Med 450 W kontinuerlig (opptil 1200–1300 W) klarer den cirka 1,5 kg/min, noe som dekker ukens kjøttdeig og pølseprosjekter uten å stumpes. Reversfunksjonen har reddet meg ved flere anledninger når kjøtt setter seg fast, og jeg slipper frustrasjon som med billigere modeller. Det som peker tydelig mot budsjettvennlighet er også en viss begrensning: den er litt bråkete, og noen deler i plast gir en mindre premium følelse sammenlignet med proffmaskiner. Delene er ikke oppvaskmaskinvennlige, så håndvask er nødvendig – en liten minus i en travel hverdag. Til gjengjeld får du en helt annen allsidighet enn de fleste billige kverner: tre grindsplater, pølsehorn og bakeformer åpner opp for både kjøtt og kreative bakingprosjekter. BPA-frie materialer og rustfrie blad gir trygghet for helse og holdbarhet. Sammenlignet med Bosch- og Ankarsrum-modeller jeg har testet, er MG-130207 tydeligere budsjettvalg, men den fungerer godt som stand-alone enhet i et privat hjem. Den passer perfekt for hobbykokken som ønsker enkel bruk, stil og litt ekstra moro rundt kjøtt- og pølseproduksjon, uten å betale for proffkapasiteter. Pros

Enkelt å bruke og passer små kjøkken
Stilren design med stødig gummiføtter
Reversfunksjon som løser jam
Tilbehør som bakeformer og pølsehorn gir variasjon
BPA-frie materialer og rustfrie blader

Cons

Ikke oppvaskmaskinvennlig; må vaskes for hånd
noe bråkete og plastdelene gir mindre premium følelse
Kjøttet kan slites/slites raskt; reservedeler kan måtte bestilles fra utlandet
Begrenset kapasitet; ikke egnet for store batcher
Ikke alle deler er lett å rengjøre eller avtakbare

#4 Bosch ProPower MFW66020 - Bedste til Begynderen

4.8 Bedste til Begynderen Etter flere måneder med testing av Bosch ProPower MFW66020 har jeg brukt den til alt fra vanlig kjøttdeig til hjemmelagde pølser og kebbe. Med en kraftig 1800W motor og omtrent 3 kg/min kapasitet er den rask og jevn. Reverse-funksjonen har reddet meg flere ganger når fett eller sener satte seg i skiven. Metallkoblingen mellom auger og motor gir trygghet om holdbarhet, mens plastkroppen gjør den lettere å håndtere. Tilbehøret inkluderer rustfrie perforerte skiver og egne nozzler for kebbe og pølser, noe som gjør det enkelt å variere tekstur og smak. Når jeg sammenligner med andre modeller jeg har hatt i hus, som TriStar VM-4210 og Emerio MG-130207, er Bosch-en betydelig kraftigere og mer pålitelig for daglig bruk. Den er ikke helt like premium som de dyrere modeller som MFW68640 og MFW68660, men for hverdagsbruk gir den nesten like resultater til en brøkdel av prisen. Den tar god plass på benken, men er verdt det om du regelmessig lager store mengder kjøtt. Til små kjøkken kan den være litt dominerende, men for familier eller folk som elsker å lage store mengder kjøttdeig er den en drøm. Pros: - Kraftig 1800W motor som behandler kjøtt raskt (ca 3 kg/min) - Effektiv revers-funksjon som unngår tverr - Inkluderer kebbe- og pølsedispensere og rustfrie skiver - God holdbarhet med metallkobling mellom auger og motor - Grei rengjøring og demontering Cons: - Plastkropp kan føles mindre premium - Stor og tung; krever fast plass på kjøkkenbenk - Kan være litt støyende ved høy belastning

#5 Bosch MFWS440B - Bedste til Begynderen

4.7 Bedste til Begynderen Jeg har brukt Bosch MFWS440B i flere måneder og sett hvordan den løfter kjøkkenet mitt fra “ok, jeg prøver” til “nå lager jeg faktisk kjøtt og sausages hjemme”. Den minimalistiske designen skjuler en systematisk arbeidshest. Knappen er stor og taktil, og fungerer også med hansker—perfekt når jeg ikke har tid til å få kjøttet under negler eller få kalde fingre. Reverse-funksjonen har reddet meg flere ganger når kjøttet kiler seg fast eller når en blindgate oppstår midt i en stor testbatch. På ren bruk kan jeg ikke få fullrostalt for allsidigheten. Melkeste i systemet er at du får disks, kabel og oppbevaring på plass uten stress. Takhøyde: 10-års motor garanti ved registrering – det er ikke bare markedsføringssnakk, men en tydelig tillit Bosch viser til brukeren. Tilbehøret, som shredder og juicer, gir ekstra muligheter; kebbe, pølser og burgerpatéer blir ikke lenger et fiklebed. Sammenlignet med andre jeg har prøvd: MFWS420W er nesten like, men litt mindre kraft og litt mer treg i tyngre partier. TriStar VM-4210 er billigere, men ikke like robust eller behagelig å bruke over lengre tid. Bosch ProPower MFW66020 har mer krefter, men er også bulkier og mindre plassvennlig. Ankarsrum er en annen verden: manuell eller ekstremt tung motor, og en helt annen brukeropplevelse. MFWS440B føles som en god mellomvekt: kraft der du trenger det, men med klart fokus på brukervennlighet og vedlikehold. Konstruksjonen står støtt, og det er en følelse av at dette er et verktøy som vil vare. Det er ikke perfekt (kabeloppheng kan være litt knotete), men den oppveier det med hvor enkelt og trygt det er å bruke i det daglige. Pro: - Stor, brukervennlig knapp og enkel betjening - Reverse-funksjon som faktisk gir mening i praksis - Oppvaskmaskin-sikre deler og enkel rengjøring - Velfungerende 10-års motor garanti ved registrering - Allsidighets-løft med gode tilbehør og muligheter Con: - Kabeloppheng kan være litt klønete - Noe høy støy for en “nøytral” kjøttkvernslyd (for et kraftig maskin) - Tar betydelig plass og er relativt tung å flytte - Ikke ideell for deig eller særlig mykt kjøtt som trenger ekstra arbeid

#6 Ankarsrum Assistant Original Meat Grinder Basic Package - Bedste i test

Anmeldelse af Ankarsrum Assistant Original Meat Grinder Basic Package

4.8/5 — Bedste i test Etter måneder med testing av Ankarsrum Assistant Original Meat Grinder Basic Package står jeg igjen med en tydelig konklusjon: dette er best i test for den som vil ha en kjøttkvern som varer livet ut og samtidig gir uante muligheter i kjøkkenet. Den robuste konstruksjonen – aluminium og solid plast – føles proff og stabil uansett hva jeg kastet inn i den. Driftsnivået er overraskende stille, noe som gjør lange kjøttøkter mye mer behagelige enn hos konkurrenter jeg har prøvd. Verktøyet flyter som en naturlig forlengelse av Ankarsrum-mikseren, og med riktig diskvalg (2,5–8 mm) går ting raskt og jevnt. Jeg fikk samme mengde kjøtt gjennom i betydelig kortere tid enn med Bosch- og Emerio-modeller, spesielt når jeg jobbet med større volumer eller frosne biter. Tilbehøret åpner helt andre dører: saushorn, pasta- og raspedisker samt graters gjør at jeg bruker maskinen til mer enn bare kjøtt. En liten hake er manualen: den er ikke alltid lett å følge, og mange av oss har funnet videoinstruksjoner som en viktig komplement. Denne kvernens styrke kommer virkelig til uttrykk når man allerede eier Ankarsrum-mikseren. Lavt tyngdepunkt og jevn motor lar kjøttprosessen skje uten at hele maskinen skaker, noe jeg satte pris på under lange arbeidsøkter som ellers ville blitt slitsomme. For de som vurderer kjøp, er dette en premium-investering som virkelig forvandler kjøkkenet til en liten fabrikk – på en måte som gir lyst til å gjøre alt selv, fra pastapasta til hjemmelagde pølser. Pros - Ekstrem holdbarhet og byggekvalitet - Stillegående drift - Rask og jevn kjøttmengde - Stor allsidighet med mange vedlegg - God integrasjon med Ankarsrum-mikseren Cons - Prisdyktig - Manualen kan være forvirrende; trenger videoinstruksjoner - For best resultat: litt forhåndsfrysing anbefales - Montering første gang kan være litt fingernøysomt

#7 Emerio MG-201798.1 - Bedste i test

4.8 — Bedste i test Jeg har brukt Emerio MG-201798.1 i måneder og sammenlignet side om side med Bosch ProPower, Emerio MG-130207 og Ankarsrum. Den føles som en stille arbeidshest i kjøkkenet: solid motorbase, tykk rustfri plate og en plastkropp som ikke roper billig. De tre skivene (fin, mellom, grov) fungerer fint, og sausagefyller’n er overraskende bra for prisen. Montering er enkel—ingen verktøy nødvendig. Støttestykket er litt klumpete i starten, men når du kommer inn i rytmen, glir det på plass. Rydding går raskt: under fem minutter med varmt vann og litt oppvaskmiddel, og du er klar for neste runde. Plassbesparende nok til å gjemmes bort i skapet, men vekten gjør den mindre portabel enn mindre modeller. Reddit og norske tester roper ut: “verdi for pengene” og at den er stille. Min erfaring bekrefter at den ikke blir varm på lange kjørsler som 2–3 kg om gangen, men forvent ikke en proff-grade kraft som Bosch ProPower. Snarere: den er til hjemmebruk, hverdagskverning og pølsefest. Sausagefylleren kan være litt treg, men med litt rytme blir det helt brukbart. For burgerfans var Smash Burger-testen overraskende jevn og fin. Sammenlignet med MG-130207 er MG-201798.1 nesten identisk i følelse, men mange insisterer at denne modellen har litt bedre sausagesystem. Bosch-serien er mer kraftfull, men også dyrere og hører til på litt mer krevende bruk. Hvis du vil ha en stille, enkel og pålitelig kjøttkvern for vanlig hjemmebruk til hverdags og fest, er dette en trygg vinner. Pro: - Stille drift, mye mindre støy enn de fleste konkurrenter - Enkel montering og rengjøring - God variasjon i skiver og solid sausagefyller Con: - Støttestykket kan være litt klumpete i starten - Sausagefylleren føles litt treg i starten - Ikke like tungt hammerende kraft som proffmodeller

Hvad gør en kødkværn til en af de bedste?

For at en kødkværn virkelig kan betegnes som en af de bedste, kigger jeg efter tre grundpiller: konstruktion og materialer, driftssikkerhed og alsidighed. En stærk motor og et robust gear, holdbare dele i rustfrit stål eller andet korrosionsbestandigt materiale, og let adgang til tilbehør som udskiftelige skiver i forskellige grovheder samt en skarp kniv. Dertil kommer funktioner som omvendt funktion ved tilstopning og en nem aftagelig ramme, der gør rengøringen enkel. Den bedste kødkværn giver konstant konsistens, højt kødudbytte og minimal varmeudvikling, hvilket bevarer kødet struktur og smag. I min erfaring vinder modeller, der kombinerer solid konstruktion med praktiske detaljer og nem demontering, både i husholdningskøkkener og i mindre professionelle miljøer.