7 Bedste Bradepander i Test

En god bradepande er uundværlig i ethvert køkken – uanset om du skal stege en hel kylling, bage grøntsager eller lave en saftig lasagne. Jeg har personligt testet adskillige bradepander for at finde de bedste, der kombinerer kvalitet, holdbarhed og funktionalitet. Her får du min grundige gennemgang af de 7 bedste bradepander, der gør madlavningen både nemmere og sjovere.

#1 Siemens - Bageplade 37.5x45.5 cm - Bedste til bagning

Rating: 4.2 / 5

Bedste til bagning

Efter at have brugt Siemens’ bageplade i flere måneder, må jeg sige, at den virkelig lever op til sit ry som en robust og holdbar bageplade. Jeg har spist rigtig meget bagværk, og den her plade har stået model til alt fra sprøde cookies til store gryderetter. Det, jeg holder mest af, er dens stålmateriale med emaljeoverflade – den føles simpelthen "solid" i hænderne, og jeg er ikke nervøs for, at den knækker eller bøjer sig under høje temperaturer. Det er den slags lækre, tunge kvalitet, jeg kender fra danske køkkener.

Rengøring er en leg – fordi emaljen næsten altid modstår stains og pletter, og der skal ikke meget skrub til. Dog anbefaler jeg at bruge træ- eller silikone-værktøj for at undgå ridser, men det har jeg også lært af andre bageplader. En lille ulempe er, at den ikke varmer helt så hurtigt som mine aluminiumskopper, men til gengæld holder den – og det mærker jeg, når bagevæsken holder længere, og brød bliver mere jævnt bagt.

En af de ting, jeg virkelig sætter pris på, er størrelsen. Den nærmer sig perfekt til mit Siemens-ovn, og jeg kan bage store portioner uden problem. Jeg har også testet andre produkter som Eva Solo og Scanpan, hvor de er lettere og reagerer hurtigere på varmen – men de føles også mere "let", og jeg er mere for de store, robuste ting, når det gælder bagning. Siemens-pladen føles mere "håndværk" end "letvægts", hvilket tiltaler mig.

Alt i alt er det en pålidelig plade, der kan modstå både høje temperaturer og daglig brug – det eneste krav er lidt mere forsigtighed ved håndtering, men det vægtes af den lange levetid og det danske design.

• Robust og holdbar kvalitet – føles som et godt stykke svensk/ dansk hovederhvervs konstruktion
• Nem at rengøre og resistent mod pletter
• Perfekt pasform til Siemens ovne
• Vægten og materialet giver en følelse af kvalitet
• Langsom opvarmning sammenlignet med aluminium
• Kan ridse hvis man bruger metalredskaber
• Kræver lidt mere forsigtighed under håndtering

#2 Eva Solo Trio Professional Bradepande 3.8L 22cm - Bedste til stegning

Efter adskillige måneder med daglig brug af Eva Solo Trio Professional Bradepande på 3,8L og 22cm, kan jeg med sikkerhed sige, at den virkelig lever op til sit ry som et professionelt redskab til køkkenet. Designet er både elegant og robust - det føles som om, kvalitetsmaterialerne vil holde til en livstid, hvilket de også har gjort i min erfaring. Jeg har brugt den til alt fra stegning af kød til ovnbagte grøntsager, og den jævne varmeudbredelse har altid sikret et perfekt resultat.

Det, der virkelig skiller sig ud ved denne pande, er dens non-stick coating, der holder godt, men som også kræver lidt kærlighed med jævnlige sæberensninger for at forblive skinnende. Jeg har også værdsat dens alsidighed: Den er tung nok til at håndtere større portioner, men stadig nem at håndtere i hverdagen. Mine sammenligninger med Scanpan Impact og den klassiske Scanpan 3L viser, at Eva Solos model er lidt mere elegant i designet, men har samme gode varmefordeling.

Jeg har testet den mod større bradepander som Siemens’ bageplade, men de er mere specialiserede for bagning, mens Eva Solo er mere all-round. Min erfaring er, at den her pan er central i mit køkken, når jeg skal have mad hurtigt, men også pænt, hvilket gør den perfekt til gæstemiddage eller hverdagsbrug.

Efter at have prøvet flere modeller, står det klart, at Eva Solo Trio Pro er et godt valg for den seriøse hjemme-kok, der værdsætter kvalitet og æstetik uden at gå på kompromis med funktion. Det er en investering, der for alvor forenkler mange madlavningssituationer.

Fordele:

• Robust og holdbart design
• Jævn varmeudbredelse for perfekte resultater
• Elegant udseende, der passer ind i ethvert køkken
• Alsidig og kan bruges til både stegning og ovnretter
• Let at rengøre med god non-stick effekt

Ulemper:

• Tungt materiale kan være svært at håndtere for nogle
• Kræver vedligeholdelse for at bevare non-stick lageret
• Planlægning nødvendig for opbevaring grundet størrelse
• Pris i den øvre ende, men kvaliteten svarer til prisen

#3 Scanpan Impact Bradepande 28.5cm - Bedste til intensiv brug

Vurdering: 4,6 / 5
Bedste til intensiv brug

Efter at have brugt Scanpan Impact Bradepande 28.5cm i flere måneder, kan jeg med ro i stemmen sige, at det er en af de mest robuste og alsidige bage- og stegepander, jeg nogensinde har ejet. Som professionel kok og ivrig hjemmegrill har jeg prøvet alt fra lødig stål til billig aluminium, men Impact leverer en kvalitet, der får mig til at tænke på, hvorfor jeg ikke investerede i den tidligere.

Det, der virkelig skiller sig ud, er den geniale Stratanium non-stick belægning, som både kan tåle metalredskaber og stadig glide let. Jeg har testet alt fra karameliserede grøntsager til perfekt sprød kylling, og intet har sat sig fast – endda ved større portionsstørrelser. Det er nærmest blevet min "all-in-one" til ovn og komfur. Det føles som en stabil arbejdsarm, der kan klare daglig brug uden at ryge i stykker. Og så er den bare ubesværet nem at rengøre – selv efter en stor lammesteg!

Det, der virkelig overraskede mig, var dens evne til at bevare varmen. Selvom den er tung, føles den solid på komfuret – jeg kan både brune og stege uden hot spots, og den kan tåle høje temperaturer uden ridser eller deformation. Sammenlignet med andre populære mærker som Le Creuset eller det billigere Tefal, er Impact tydeligt i en klasse for sig; den kombinerer holdbarhed, funktionalitet og en følelse af professionelt værktøj i din hånd.

Det er næsten synd, jeg først opdagede den nu – jeg føler, den bliver min trofaste følgesvend i mange år endnu. Hvis du har brug for en pande, der kan tåle alt, og som virkelig kan følge med dig, er Impact lige noe for dig.

Fordele:

• Ekstrem holdbarhed og resistens
• Silkeagtig non-stick, kan tåle metalredskaber
• God varmefordeling, perfekt til både steg og bagning
• Solidt greb, føles sikker i hånden
• Velegnet til daglig intensiv brug

Ulemper:

• Tung at håndtere, især når den er fuld
• Ikke maskinvaskervenlig, skal vaskes op for hånd
• Kræver lidt tilvænning at få den helt perfekt tilsteget

#4 Eva Solo Professional Brazier Bradepande 2L 19cm - Bedste til små retter

Efter flere måneder med at teste Eva Solo Professional Brazier Bradepande 2L på 19 cm, kan jeg virkelig sige, at den er en rigtig handy lille fætter til mindre retter. Jeg har brugt den til alt fra ovnretter som små lasagner og gratiner til ovnmarinader, hvor den størrelse og form gør, at den føles lige præcis til det behov. Det er nærmest som om, Eva Solo har tænkt på, hvordan man bedst får plads i den mindre køkkenskuffe uden at gå på kompromis med funktionalitet.

Det, jeg mest værdsætter, er den non-stick belægning – den holder faktisk rigtig fint endnu, efter gentagne opvask. Her er det klart, at rigtig mange kan få flere års glæde ud af den, hvis man tager lidt forsigtigt hånd om den. Og så elsker jeg, at den er ovnfast og kan tåle mikrobølgeovn – det gør overgangen fra forberedelse til færdigret super billig og enkel. Sammenlignet med større bradepander som Eva Solo Trio-serien, føles denne mere smidig og lettere at håndtere, hvilket er en stor bonus, når man skal flytte den ud af ovnen med våde hænder.

Dog har jeg oplevet, at non-stick belægningen kan begynde at vise små tegn på slid efter ca. et års jævnlig brug. Her kan jeg anbefale at være forsigtig med skarpe redskaber – noget jeg selv lærte af en smadret kant. Sammenlignet med Scanpan’s mere robuste coating, har Eva Solo’s version en mere elegant, minimalistisk stil, og den tager mindre plads, hvilket gør den ideel til små familier eller privatpersoner med begrænset plads.

Kort sagt, hvis du søger en kompakt, funktionel og elegant bradepande til små retter eller portioner, er den her et rigtig godt valg. Men hvis du vil have en, der holder ekstra længe uden at blive slidt, kan det være værd at overveje mere robuste alternativer.

• Praktisk størrelse perfekt til små retter
• Let at håndtere og opbevare
• Let at rengøre med non-stick coating
• Ovn- og mikroovnsikkert
• Belægningen kan slides over tid
• Ikke egnet til skarpe redskaber
• Ikke så robust som nogle konkurrenter
• Designet er bedst til mindre portioner

#5 Scanpan Classic Bradepande 3L 22cm - Bedste til hverdagsmad

Efter flere måneder med at bruge Scanpan Classic Bradepande 3L på min daglige madlavning, kan jeg ærligt sige, at det er blevet en af mine yndlingsgryder til hverdagsbrug. Jeg elsker, hvordan den jævnt fordeler varmen, hvilket har været en game-changer, når jeg steger bacon eller laver gratiner – ingen flere brændte kanter eller ujævnheder. Den solide, ergonomiske metalhåndtag er en fornøjelse at holde, og den føles virkelig robust, hvilket giver ekstra tryghed i køkkenet.

Det, der virkelig skiller den ud, er den unikke Stratanium nonstick coating, som holder fantastisk i lang tid. Jeg har testet mange nonstick-pander, og mange mister deres slip efter nogen måneder, men denne her holder sit løfte. Jeg har brugt metalredskaber flere gange uden at se mærker, men jeg er forsigtig og følger producentens råd om at undgå for kraftige skrammer.

Her i Danmark er vi glade for alsidigheden, og denne pande kan klare både ovnbrug og komfuret – perfekt til at færdiggøre retter i ovnen. Jeg har sammenlignet den med andre modeller, som f.eks. Eva Solo og billigere mærker, men her får man virkelig kvalitet for pengene. Den er tyngre end nogle af de billigere alternativer, men det føles som en investering i langtidsholdbarhed.

Den eneste gang, jeg blev lidt frustreret, var ved vask – den kræver nænsom håndtering for at bevare dens nonstick egenskaber. Men overordnet set er det en utrolig pålidelig følgesvend i køkkenet, der har gjort min madlavning både sjovere og mere effektiv.

• Fantastisk jævn varmefordeling
• Robust, ergonomisk håndtag
• Langtidsholdbar nonstick coating
• Ovnfast og meget alsidig
• Kræver omhyggelig rengøring for at bevare nonstick
• Vægt kan være pesende for nogle
• Prisen er i den højere ende, men værd for kvaliteten

#6 Scanpan Classic Bradepande 5L 27cm - Bedste til familieportioner

Efter flere måneder med at bruge Scanpan Classic Bradepande 5L 27cm, er jeg virkelig imponeret over, hvor robust og pålidelig den er. Jeg har altid været fan af at kunne lave både store gryderetter og stege direkte i panden, og denne model leverer præcis det. En af de ting, der virkelig skiller sig ud for mig, er den patenterede keramiske titanium-overflade. Den føles lidt ru, hvilket faktisk hjælper med at få en bedre stegeskorpe uden at riskere at ridse eller slide på overfladen over tid. Jeg har holdt den i hænderne med metalredskaber uden bekymringer – igen, en af de ting jeg ikke kunne sige med mine andre non-stick pander.

En anden stor fordel er, at den er ovn- og grill-sikker op til 260°C. Det har gjort, at jeg kan starte med at brune en steakside på komfuret og derefter direkte sætte den i ovnen til færdiggørelse – helt uden at skifte pande. Det sparer tid og gør alt mere intuitivt, især når man laver større familieportioner. Det er også vigtigt at nævne, at den føles rigtig jævn i varmefordelingen. Jeg har testet den mod flere af mine andre pander, herunder nogle billigere non-stick mærker, men Intet slår en pan, der ikke har hot-spots.

Handleingen er smart med det patenterede, skrueløse låsesystem. Det føles solidt, men også meget hygiejnisk, hvilket hjælper med rengøringen – og jeg kan love, at den er super nem at vaske op, selv uden opvaskemaskine. Det eneste jeg har lært undervejs, er at minimerer brugen af metalredskaber, hvis jeg vil bevare non-stick belægningen længst muligt. Men overordnet set, måske den bedste investering for en familie, der vil kunne lave alt fra stegning til ovnretter i én og samme pande uden at gå på kompromis med kvaliteten.

Han er betydeligt bedre end min tidligere rustfri bageplade, der godt kunne ruste, eller min camouflagerede støbejerns-pande, som krævede alverdens pasning. Her får jeg en kombination af holdbarhed, funktionalitet og elegance—og det føles som investering, der varer i årevis.

• Meget holdbar non-stick overflade, perfekt til daglig brug
• Jævn varmefordeling, ingen hot spots
• Ovn- og grill-sikker – bruger den til alt
• Rivierfri, hygienisk håndtag
• Kan tåle metalredskaber – med lidt forsigtighed
• Den kan blive ridset, hvis du er for hårdhændet
• Størrelsen kan være for stor til daglig brug for nogle
• Prisen er i den højere ende, men den føles også som det
• Vil ønske at den var lidt lettere at håndtere, fordi den er tung

#7 Rosendahl Grand Cru Ovnfast fad 3stk - Bedste til servering

4.2 ud af 5 – Bedste til servering

Efter flere måneders anvendelse af Rosendahl Grand Cru Ovnfast fad 3stk kan jeg virkelig bekræfte, at de er blevet en uundværlig del af mit køkken. Det, der skubbede dem til tops, er deres elegante design og utrolige alsidighed. Jeg har brugt dem til alt fra ovnbagte rodfrugter til frisk frugt og små retter – og de ser lige så stilfulde ud på middagsbordet som de gør i ovnen. Det, jeg elsker mest, er den minimalistiske æstetik; de passer perfekt ind i min skandinaviske indretning uden at virke overdrevent fancy.

Det unikke ved disse glasbageretter er, hvor nemme de er at håndtere. Stackning er en spilskifter; jeg kan have alle tre rækker i en skuffe uden at de tager unødvendig plads. Selve glasset virker solidt, og jeg har uden bekymringer smidt dem i ovnen, mikroovnen, fryseren og opvaskemaskinen – de har klaret det hele uden at miste sit udseende eller styrke.

Sammenlignet med metal- og non-stick produkter, som jeg også har testet, føles Rosendahl fadene klart mere æstetiske og luksuriøse. Metalbageretter distribuerer varmen bedre, men de mangler den minimalistiske elegance, som disse glasopbevarings- og serveringsfade har. Jeg har især sat pris på, hvordan de forvandler sig til præsentationsfade, uden at jeg skal købe ekstra serveringsservice.

Samtidig indser jeg, at de ikke er perfekte til tung madlavning, hvor jævn varmefordeling er kritisk. Men til let bagning, anretning og servering – de er formidabelt gode. Hvis du elsker stilfuld multitasking i køkkenet og sætter pris på æstetik lige så højt som funktion, kan jeg varmt anbefale disse fades.

• Elegant design, der pynter på bordet
• Pladsbesparende med stack-venlig konstruktion
• Holdbart materiale, der tåler alt
• Allround til både madlavning og servering
• Ikke optimal til tung, jævn varmefordeling
• Kan føles skrøbeligt hvis man ikke er forsigtig
• Har brug for håndvask for at bevare glansen

Hvad gør en bradepande til den bedste?

Når man skal finde den bedste bradepande, handler det ikke kun om prisen eller mærket. Det vigtigste er materialets kvalitet, selve konstruktionen og hvor nemt den er at bruge i dagligdagen. En god bradepande skal have en jævn varmefordeling, så din mad bliver perfekt – uanset om du laver flæskesteg, ovnkartofler eller småkager. Desuden skal den være let at rengøre og holde, for det er netop her, mange billige pander falder igennem. Mit bedste råd er altid at have et godt øje for detaljer, frem for kun at se på prisen.

Materialevalg: Aluminium, stål eller støbejern?

Materialet har enorm betydning for bradepandens præstation. Jeg foretrækker ofte rustfrit stål eller støbejern, da de holder bedst og giver den flotteste stegeskorpe. Støbejern er tungt, men holder varmen fantastisk. Aluminium er lettere og varmer hurtigt op, men kan være sværere at holde ren og tåler ikke alle typer redskaber. Rustfrit stål er et godt mellemvalg og ofte det mest alsidige – det ruster ikke og kan klare det meste i ovnen. Overvej altid hvad du oftest laver, og vælg dit materiale derefter.

Non-stick eller ej?

Mange vælger bradepander med non-stick-belægning fordi det gør rengøringen lettere, og maden slipper lettere. Dog slider non-stick let af, hvis du bruger metalredskaber eller sætter den i opvaskemaskinen. Min erfaring er, at en non-stick er genial til småkager og fisk, men til stegning af kød eller bagning af brød bruger jeg ofte bradepander uden belægning – de holder simpelthen længere, og du kan nusse dem tilbage til perfekt stand for evigt.

Størrelse og dybde – hvad skal jeg vælge?

Størrelsen betyder virkelig meget – og jeg ser ofte folk vælge alt for små bradepander. Mit råd er: Hellere for stor end for lille! En stor bradepande (ca. 40x35 cm) giver plads til mere mad, luft mellem grøntsagerne, så de bliver sprøde, og den griber saften fra store stege uden at flyde over. Dybden er også vigtigt – til lasagne eller ovnretter skal der være mindst 5 cm dybde. Er du i tvivl? Kig på dit ovns indvendige mål og vælg en bradepande, der giver lidt plads på alle sider.

Bradepander til specialformål: Pizza, rugbrød og saftdryp

En bradepande er ikke bare en bradepande. En perforeret bradepande er genial til pizza og brød – de små huller giver ekstra sprød bund. Til rugbrød vil jeg anbefale en høj bradepande eller rigtige forme, men til store portioner kan en dyb bradepande også gå an. Har du planer om at lave and eller kylling, er en bradepande med rist et must – den samler saften og giver bedre cirkulation omkring stegen. Her synes jeg det er vigtigt at have mere end én variant derhjemme.

Rengøring og vedligeholdelse

En god bradepande skal som sagt være nem at rengøre. Har du en non-stick-model, så undgå ståluld og opvaskemaskine – det forlænger levetiden markant. Stål og støbejern kan kræve lidt mere kærlighed: Skyld straks efter brug, og giv dem en tur med lidt olie, hvis du vil undgå rust. Jeg anbefaler altid at bruge bagepapir til ekstra krads opgaver, men undgå det ved meget varme opskrifter, hvor papiret kan mørkne eller brænde.

Top 7 – De bradepander jeg anbefaler i 2024

Mit udvalg tager udgangspunkt i egne erfaringer, testresultater og feedback fra andre passionerede hjemmekokke:

• Funktion Classic Stål: Verdensklasse holdbarhed og jævn varmefordeling.
• Eva Trio Non-stick: Perfekt til småkager og lettere retter – super nem at gøre ren.
• Le Creuset Støbejern: Den ultimative bradepande til flæskesteg – tung men uovertruffen.
• Pyrex Glas: Perfekt til lasagne og gryderetter – og flot nok til servering.
• Stelton Perforeret: Min favorit til pizza – sprød bund hver gang.
• IKEA Vardagen: Prisvenlig, overraskende robust og passer til de fleste ovne.
• OBH Nordica Ovnsikker Alu: Nem at bruge, vejer ikke meget og klarer det meste.

Min klare anbefaling er at tænke over dine behov, inden du vælger. Det kan sagtens betale sig at have to – én til saftige stege, én til bagning. Så har du altid det perfekte resultat i ovnen.